鹌鹑在不同的生长阶段喂养的饲料不同。生长期，产蛋期和种用期都应减少玉米的用量，生长期玉米的比例调节为41%，产蛋期为27%，种用期为26%，并加入高粱，大豆粕，小麦麸，全麦粉等。
鹌鹑是最小的家禽品种，但却具有很好的营养价值，因此也颇受消费者的青睐，在养殖鹌鹑中，需要给鹌鹑是提供以下饲料：
(1)矿物质饲料：有贝壳粉、石膏、食盐、骨粉、沙砾等。
(2)维生素饲料：包括青绿多汁饲料、干草粉和维生素制剂。鹌鹑喜吃各种青嫩蔬菜、牧草、瓜果，但喂量不能太多，一般不能超过日粮的30％。
(3)能量饲料：能量饲料来源主要是谷物类，有玉米、碎米、大小麦、高粱、小米等。玉米含能量高，适口性好，黄玉米还含有丰富的胡萝卜素。在鹌鹑的饲料中，玉米可占40％-50％。碎米含代谢能也较高，可占10％-20％。大麦适口性较差，含粗纤维较多，饲料中可占10％左右。小麦含淀粉较丰富，含有10％-20％的蛋白质，但因其价高，应用较少。高粱在鹌鹑的饲料中所占的比例不超过10％。小米因其营养丰富、适口性好，适合作雏鹑的饲料，可占10％-30％。
(4)蛋白质饲料：有动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料两种：动物性蛋白饲料有鱼粉、骨肉粉、蚕蛹、小鱼小虾等；植物性蛋白饲料有豆饼、花生饼、菜粉饼、棉子饼等。鱼粉是最常用的动物性蛋白饲料，含蛋白40％-70％。优质骨肉粉含蛋白40％以上。蚕蛹含蛋白50％左右，但适口性差，在日粮中可占5％-10％。小鱼、小虾、小蟹等都是很好的动物性蛋白来源。豆饼、花生饼含蛋白20％-40％，但不可用冷榨油的饼类。菜籽饼约含蛋白质30％，应加热煮沸后才可喂鹌鹑。棉子饼也含有30％左右，但因其含有棉酚，应去毒后才能使用。日粮中可喂5％左右。
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1．营养构成
鹌鹑在生长发育及繁殖时期对能量、蛋白质、矿物质、维生素及其他微量元素都有需要，都不可缺少，都必须通过相应的饲料获得。
(1)能量饲料。主要包括玉米、大麦、小麦、燕麦、小米、高粱、薯类、米糠、麦麸等。这类饲料主要成分是碳水化合物，是维持生命、生长最主要的食物。
(2)蛋白质饲料。主要有两类，即动物蛋白质饲料和植物蛋白质饲料。动物蛋白质饲料有鱼粉、肉粉、蟹粉、血粉、小鱼、小虾、昆虫、蛋黄粉、蚕蛹粉、羽毛粉等。这类饲料的粗蛋白质含量高、品质好；植物性蛋白质饲料有黄豆、豌豆、豆饼、花生饼、棉籽饼、菜籽饼等。这类饲料的粗蛋白质含量也高．品质也好，在饲料中应与动物蛋白质饲料搭配使用。
(3)维生素饲料。主要包括青绿多汁饲料，干草粉及人工合成的维生素制剂等。
(4)矿物质饲料。常使用的有骨粉、贝壳粉、蛋壳粉、磷酸氢钙和食盐等。
2．饲料配方
饲料配方主要根据饲养方向、目的制定。美国根据产蛋鹑的营养需要，一般饲料配方是：玉米50%、豆饼20%、鱼粉17%、麸皮8%、骨粉4%、石粉1%。此外，每100公斤饲料中另加禽用多种维生素15-20克，黄砂2公斤。
我国各地的配方也不尽相同。北京市种鹑场的配方是：玉米50%、豆饼22%、鱼粉14%、麸皮3.5%、叶粉4.2%、骨粉2qo、石粉3.8%．其他酌配；浙江的配方则为：玉米24%、大麦10%、麸皮10%、细糠10%、豆饼25%、菜籽饼5%、鱼粉10%、骨粉1%、贝壳粉5%、多维素适量。
第一种是鹌鹑是禽类，猪是畜类，它们的消化道结构不一样，消化方式也不一样，这就决定了，有一些猪能吃的东西在鹌鹑那里消化不了
第二，从动物营养的角度来看，猪的第一限制性氨基酸是赖氨酸，而鹌鹑的第一限制性氨基酸则是蛋氨酸，所以在鹌鹑饲料中需要添加大量蛋氨酸，而猪饲料里面不会添加蛋氨酸，用猪饲料喂鹌鹑吃，鹌鹑还是缺乏蛋氨酸，从而导致产蛋减少，或者是不产蛋，
第三点，从营养的角度来说，猪饲料是根据猪的营养需求来配比的，无论是消化能，蛋白，钙磷比例，都是满足猪的需求的，而鹌鹑对钙磷蛋白和能量的需求，跟猪是完全不一样的，所以用猪饲料喂鹌鹑，会造成鹌鹑的营养不良，产蛋减少等各种不良反应，
