作为一名合格的超粉，除了会吃，还得懂吃。
卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆圆又圆。元宵佳节到了，怎能没有汤圆？
很多减肥的女生为了身材很多东西都戒口，但是，汤圆热量真的很高吗？
答案抢先知：
一颗汤圆含有大概300千焦的热量，但是只要保持一天总摄入的能量与平日相同，元宵佳节适当摄入汤圆并不会长胖。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品，汤圆一般有黑芝麻，花生等馅料，煮熟带汤食用。同时这也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
汤圆起源于中国宋朝，当时的人们用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，把黑芝麻磨成粉末状，然后加入猪油、白砂糖揉成团做馅，外面则用糯米粉搓成圆形。煮熟之后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以最早叫它浮元子，后来把浮元子改称为汤圆[1]。
【汤圆的热量】
汤圆的馅料有很多，有咸的，有甜的，我家就特别喜欢吃甜汤圆，特别是在元宵佳节，老老少少聚在一起，一边吃着热热的汤圆，一边说笑。
言归正传，说到汤圆的热量，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖分，所以热量很高。而根据资料显示，大多数汤圆，每100克（一般大小四颗左右）就含有1200千焦左右的热量，而平均下来一颗汤圆就含有大概300千焦的热量。
一碗100g的米饭的热量为125千焦，100g的馒头的热量是225千焦，也就是说吃一颗汤圆所得到的热量略比摄入100g的馒头以及50g的米饭高，因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重[2]。
【健康吃汤圆】
虽然汤圆的热量较高，但是元宵佳节适当摄入汤圆并不等于会长胖。
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。而一个成年男子每日约需9.25至10.09百万焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82百万焦耳热量[3]，汤圆也可以为我们提供我们身体所需的热量，维持我们正常活动，我们食用汤圆后，可以适当少吃其他热量高的主食，保持一天的总热量不超过我们身体所需，我们就不用太担心长胖。
当然我们也可以通过烹煮方式减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动，这样就不用担心长胖，并且还能开开心心地吃汤圆。
【总结】
一颗汤圆含有大概300千焦的热量，比100g的馒头以及50g的米饭提供的热量略高。
我们食用汤圆后，可以适当少吃其他热量高的主食，保持一天的总热量不超过我们身体所需，我们就不用太担心长胖。毕竟汤圆也可以为我们提供我们身体所需的热量，维持我们的正常活动。
“超哥话食”是我们首选的科普专家，科普你想知道的。
超哥祝大家元宵节快乐，阖家幸福，一起开开心心吃汤圆。
参考文献
[1]周明玉.越南清明节(汤圆、汤团节)[A].清明（寒食）文化的多样与保护——中国传统节日（清明·寒食）论坛文集续编[C]:2011:19.
[2]汤圆热量高营养师提醒民众小心食用[N].中华合作时报,2000-12-29(002).
[3]杨文跃.热量解说[N].医药养生保健报,2007-04-16(008).
之所以汤圆热量高，主要来自于其中的特殊的配料，汤圆的馅料往往是芝麻加白糖，在制作过程中为了口感细腻，让芝麻容易粘合，还会加入植物油甚至猪油，其中大量的糖分及油脂在所难免！
问：汤圆是元宵么？
答：很多人误把汤圆当元宵，其实两者虽然相像，但并不同，最大的不同之处在于制作工艺，元宵是“滚”出来的，而汤圆是“包”出来的，相同之处是他们都是用糯米作皮，芝麻、白糖等做馅料的，所以从升高血糖幅度来对比，都是升血糖快的食物！
问：糖友是不是不能吃汤圆呢？
答：汤圆可以吃，有两个前提！
首先血糖控制平稳，如果你血糖控制并不理想，汤圆最好不要碰，这个“馋”解不得！
其次汤圆尽量就要自己做，这样才能把控所有的食材能够“选对”，否则市面上的汤圆会让你血糖蹭蹭涨。
问：市面上的汤圆热量真有这么恐怖么？
答：确实，单单从含油量来看就已经能把你震惊，以下是央视财经频道曾经做过的一个报道，是从某款品牌的配料表中换算出的含油量，可以看到一个汤圆含油量达2.63克，三个汤圆则含油量达8克，中国居民膳食建议每人每天食用油的摄入量应控制在25-30克之间，可是如果一顿吃下9个汤圆，那么你就摄入了24克油，显然我们无法喝到这么多的油，但我们从汤圆中不知不觉就摄入超标了！
在此奉送一款自制健康汤圆食谱，家里的三高患者也可以吃！
食材：
熟紫薯100g、糯米粉100g、全麦粉（烤）2大勺、低温烘焙黑芝麻100克、橄榄油2大勺、木糖醇2勺、枸杞5g、红枣3个、银耳（干）10g、水120ml
做法：
1.黑芝麻用料理机轻微打成碎状、加入烤熟的全麦面、橄榄油、木糖醇和成面团，揉成小圆子；
2. 紫薯蒸熟压成泥状，将紫薯泥、糯米粉加120ml水和成面团，揉成面皮后包上小圆子；
3.银耳泡发，撕小朵，放入锅中；
4.锅中加入1L水、枸杞、红枣，煮20分钟；
5.待停止后加入汤圆，15分钟后即可。
小叮咛：
本汤圆用的是木糖醇中和芝麻本身略带的苦味，在煮的过程中加入了红枣、枸杞等具有天然甜味的食物来增加口感。传统的汤圆皮是纯糯米，这次做成紫薯糯米混搭的皮，营养更均衡，如果喜欢南瓜口味的也可和南瓜搭配做成南瓜糯米皮！
温馨提示：这款自制汤圆，在原材料上严格把控，在一定程度上避免了市售汤圆的众多危险因素，但再怎么着，它毕竟还是汤圆，仍要合理把控摄入量。
健康不胖的吃汤圆四原则：
1.少吃
一次摄入不可过多，一个汤圆的热量相当于60大卡，一顿吃4个汤圆就产生240大卡热量，就能抵上膳食宝塔建议的每餐标准主食量（相当于4—5两）！
2.慢吃
有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿，而细嚼慢咽着吃，能增强饱腹感，减少食量！
3.配着吃
搭配蔬菜同吃，因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维，增加饱腹感，避免过多食物摄入！
4.吃后动一动
吃完汤圆后，血糖通常较高，在饭后一小时若能适当快走，慢跑等有氧运动！一方面促进肠胃蠕动，帮助消化，另一方面运动能降低胰岛素抵抗！