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早稻米和晚稻米的区别
1、品质不同：早稻米品质较差，硬质粒较少，米质疏松；而晚稻米则反之，品质较好，结构紧密。
2、口感不同：早稻米吃起来口感略硬，易出现饱腹感；而晚稻米口感较好，松软可口。
3、收获时间不同：早稻在7月下旬收获；晚稻则是在10月中下旬收获。
早稻米与晚稻米哪个糖分高
晚稻米
早稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
早稻和晚稻各是什么，有什么区别
早稻米和晚稻米的区别:
早稻米一般指的是由于早稻的生长期短，只有80至120天生产出来的大米。其米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，糊化后体积大。所以，用早米煮成的饭，吃起来口感差，质干硬，易出现饱腹感。早米中含的稗粒和小碎米比晚米多，一般说来，早米的食用品质比晚米差。
晚稻米指的是生长期较长，约在150至180天，并在秋内高气爽的时节成熟的大米。其生长期较长有利于营养物质的积累，因此它的晶质特征好，如米质结构紧密，腹白度小或无，透明度较大，富有光泽，煮熟的饭吃起来，质地细腻，松软可口。晚米中的稗粒和小碎米的数量相对于早米中的数量少。晚米为大多数人所爱食，特别是老年人。
春稻和秋稻怎么区分
我国稻谷按栽培季节的不同，将大米分为早米与晚米两类。
早稻米就是春稻米一般腹白较大，硬质粒较少，米质疏松，品质较差，而晚稻米就是秋稻米则反之，品质较好，生长时间长，蛋白质积累得好，而且过冬，所以米的油性大，营养价值更高，会更好吃一点。
