本文目录
黄芥末辣吗
黄芥末源自我国，从周朝起宫廷中便开始食用，它是芥菜的种子研磨而成、呈黄色、味微苦，是我们平时非常常见的辛辣调料。除调味外，黄芥末还有很多药用。
黄色芥末口感较为柔和，所以煮菜、炖菜时可以用作调味。
芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分青芥末和黄芥末。
芥末黄是什么颜色
芥末黄 ，顾名思义，取自黄芥末的自然色，发一点绿的黄，属于暖色系。明媚愉悦的黄色，一向是春夏季节里非常受欢迎的颜色。复古风当道，芥末黄首屈一指成为御用颜色，没有柠檬黄的刺眼，也没有土黄的暗沉，和过去以往的黄色相比，芥末黄看上去增加了几分浓郁辛辣的刺激感。
黄芥末酱辣吗
偏辣
黄芥末酱偏辣,且具有一定刺激性。芥末酱由芥末粉或山葵,辣根或其他粉类经发制、调配而成的一种常见调味品,具有强烈的刺激性气味和清爽的味觉感受,可以作为夏季凉拌菜的调料。在食用黄芥末酱时，也要注意用法和用量，要根据个人口味而定。
黄芥末和绿芥末有什么区别
原料、颜色和来源不同
黄芥末和绿色芥末的区别在于原料、颜色和来源不同。黄芥末是由成熟的芥末种子制成的酱，而绿色芥末是由芥末植物的根制成的酱1。黄芥末是黄色的，而绿色芥末是绿色的2。黄芥末源自中国，是芥菜的种子研磨而成，味道相对柔和，而绿色芥末源于日本，吃起来时比较辣，甚至还带一点甜味3。因此，黄芥末和绿色芥末的区别在于制作原料、颜色和来源不同。
