说起意大利面，我觉得没有一个孩子会不喜欢的，起码我身边还没有见过哪个孩子不爱吃的，虽说都是面食，但意大利面跟咱中式的面条可完全不是一个味儿，每次煮这个面，孩子都能一口气吃光，这次我们当早餐吃了，本来今天不做这个的，孩子点名要吃，我当然不会拒绝他们，很快动手，很快出锅，简单营养又不失丰盛。
意大利面做起来没有难度，只要食材和配料的品质够好，做出来的意面就一定好吃，我今天做的是芦笋虾仁的，孩子很喜欢吃这个味道，喜欢的朋友们可以做给孩子试试，意大利面和虾仁可以从大型的进口超市或者网购，芦笋和虾仁从一般的市场买即可。
【芦笋虾仁意大利面】
用料：意大利面适量，意式披萨酱适量，芦笋几根，大虾适量，姜一块，盐少许，水淀粉一碗。
步骤：
1，锅中加入适量的清水，水开后下入意大利面煮，中小火，盖上锅盖煮会更容易煮熟，煮的时候加一勺盐，煮出来的意面会更加入味，口感也更Q弹，意面快煮好的时候加入芦笋焯烫大约一分钟，把芦笋烫熟，然后把煮好的意大利面和芦笋捞出来，用凉水冲洗干净备用。
2，准备适量的虾，用来剥虾仁，您也可以选择现成的虾仁，我比较喜欢自己剥，总觉着这样更健康。
3，剥出来的虾仁挑去虾线，洗干净，切成小粒，芦笋也切成同样大小的粒。
4，油锅烧热，下入姜片炒出香味，然后下入芦笋丁和虾仁翻炒，芦笋丁是提前煮熟的，虾仁也很容易熟，所以不需要炒太久。
5，加入一大勺披萨酱，翻炒均匀。
6，加入一小碗水淀粉，把酱汁熬到浓稠，大概一分钟左右就可以，量不多，很快。
7，刚才煮好的意大利面是用凉水冲过的，直接装入盘中备用就可以，如果是冬天天气冷，可以把煮好的意大利面用温水冲洗。
8，把熬好的酱汁浇在意面上，吃的时候拌匀即可，非常美味。
小贴士：
市面上常见的意大利面有很多形状，味道都差不多，平时选择的时候根据自家人的喜好即可，我用的是螺旋形的，您也可以选择直面，做法都是一样的；
煮意大利面的时间比煮我们普通面条的时间要长一些，我没有刻意计算过时间，大概就是十分钟左右，意大利面耐煮，不会煮烂，如果把握不好，煮一会儿刻意捞出一根掐断看看，中间没有硬芯就可以了。